Ponemos a batir el queso cremoso de La Serena. Una vez que esté a punto de pomada, le vamos incorporando la nata liquida. Dejamos que monte bien y guardamos al frío.
Cogemos el bizcocho y lo emborachamos en el almíbar y el café y hacemos bolitas. Posteriormente cogemos la crema de queso y nata y las bolsas de bizcocho. Cogemos un aro de tarta y lo rellenamos con la crema de queso y las bolas de bizcocho. Lo dejamos en congelación media hora y lo decoramos al gusto.
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